Gran cenone di fine anno con musica dal vivo al Giusto di Sale!!!

Menu di San Silvestro 2018

 

Prosecco di benvenuto

Il nodino di sogliola su culisse di peperoni

La zuppetta di pesce allo zafferano e curry

Il gamberone in parmigiana

La Saint Jacques di pesce e funghi gratinata

Le lasagnette ai profumi di mare

I tagliolini al nero di seppia in salsa imperiale

Il filetto di branzino alla pancetta con cipolle e arance in agrodolce

La schiacciata di mele e noci con cioccolato e gelato alla crema

Vini : bianco di Pitigliano Rasenno superiore

Cuve' Blanc de Blanc

Caffe' e digestivo EURO 65,00  SI BALLA CON LA MUSICA DEL MAESTRO BARGHETTI

 


Natale insieme al "Giusto di Sale"

GIUSTO DI SALE – PIANO DI CONCA

 

Menu' Natale 2018

 

Crostino vecchia Toscana su polenta croccante

Crostino di salciccia e funghi

Sformatino di verdure con fonduta di formaggi

Capocollo con cipolla caramellata al miele di acacia

 

Lasagne alla ricotta e carciofi

Chicche di patate con radicchio trevigiano, taleggio e crumble di noci

 

Spalletta di coniglio arrosto con olive taggiasche

Rollè di cinta senese con cipolle e pere

Spinaci al burro

 

Spiedini di panettone e pandoro al forno con fonduta di cioccolato

e gelato alla crema

 

Vini: Torre a Cenaia tenuta Pitti – Cuve' Contessa Carola millesimato

 

Acqua – caffe' – Limoncello EURO 40,00

 

 


Ferragosto 2018 al Giusto di Sale

MENU' FERRAGOSTO 2018

Vi aspettiamo il 15 sera per un effervescente serata con il menu' di mare della chef Alfreda e la musica del maestro Adriano Barghetti

Prosecco di benvenuto

Insalata di baccalà con patate allo zafferano e cipolla in agrodolce

Zuppetta di pesce al curry

Involtino di sogliola su crema di zucchine e menta

 

Tagliolini al nero di seppia in salsa di astice

Gnocchetti all'amatriciana di mare con olive taggiasche e basilico

 

Orata e gamberoni alla griglia con insalata di verdurine grigliate

 

Macedonia di frutta con gelato alla crema

 

Vini: bianco di Pitigliano Superiore – caffe' – amaro EURO 45


Scampagnata di Pasquetta al Giusto di Sale!!!

Amici,
come di consueto anche quest'anno vi aspettiamo al Giusto di Sale di Piano di Conca per trascorrere una simpatica giornata di Pasquetta insieme nella nostra oasi, con le specialità della chef Alfreda e l'intrattenimento musicale del Maestro Adriano Barghetti.
Ecco la nostra proposta.

Affettati misti con crostini al patè
Ribollita
Tortelli al ragu'
Tagliata di manzo con rucola e parmigiano
Patate al forno
Macedonia di frutta con gelato
Vino Montecarlo - acqua - caffe' - limoncello Euro 30
VI ASPETTIAMO!
E' gradita la prenotazione 335 5223512


Pranzo di Pasqua 2018 al Giusto di Sale

            Giusto di Sale – Piano di Conca                 

                     Menu’ di Pasqua 2018

Il crostino toscano

Lo sformatino di carciofi e porri alla zafferano

Il carpaccio di lonzino su insalata agli agrumi

Il crostino con stracciatella al profumo di tartufo

 

Le lasagnette con verdure e guanciale

Le chicche di patate con trevigiano e noci in fonduta di taleggio

 

                                  Gli arrosti misti del dì di festa

Coniglio, faraona all’agresto, galletto, lonza di cinta senese in crema di cipolle

                        Cipolline in agrodolce – Carote al burro e salvia

 

L’insalata di frutta di stagione con gelato

Vino Montecarlo “Il selvatico” acqua – caffè – limoncello

EURO 38,00

Per prenotazioni  Gian Luca     335 5223512

    


Buon Compleanno Giusto di Sale

Amici,
due anni fa il Giusto di Sale cominciava la sua avventura, avventura che nessuno poteva sapere dove c'avrebbe portato. La mia compagna ed io ce l'abbiamo messa tutta ed oggi possiamo dire che, anche grazie a tutti quelli che ci sono stati vicini, la nostra oasi è diventata una splendida realtà, apprezzata da tantissimi per la qualità dei cibi, per la tranquillità del posto e per il rispetto del vostro...portafoglio. Tranquillità che pero' VENERDI 15 LUGLIO verra' meno ...in quanto festeggeremo il secondo compleanno del Gusto con musica, canti e balli e con le specialità di pesce della nostra grande cheffa Alfreda!! (per i non "pesciofili" alternativa di terra) A far casino alla tastiera ci sarà il grande maestro CLAUDIO DO RE MI (do re mi perche' sa solo tre note, per vell'altre quattro sta studiando!) Scherzi a parte Claudio comincerà ad allietare la serata durante l'aperitivo di benvenuto previsto per le 20,30. A seguire:

Portate di assaggi di mare caldi composti da:
Matuffino di mare in salsa di vongole
Sformatino di ricotta e porri in crema di crostacei
Baccalà alla viareggina

Gnocchi all'amatriciana di mare con pesce spada e pomodorino fresco
Garganelli all'imperiale in crema di gamberetti e scampi

Fritto misto di mare con verdurine e patatine fritte

Cestino croccante con macedonia di frutta e gelato al malaga
mantecato al caramello

vino Bianco di Pitigliano Morellino Scansano- acqua-caffè

35 EURO

Vi aspettiamo per festeggiare insieme!! 335 5223512


Ritornano i menu’ degustazione del lunedi di carne e di pesce

Ritornano "I lunedì del Giusto di Sale"

Il lunedi è una serata......smorta? E noi della Trattoria "Giusto di Sale" di Piano di Conca cerchiamo di ravvivarvela!!!
Tutti i lunedi menù degustazione di terra a 20,00 euro e di mare a 30 euro vini inclusi!!

VI ASPETTIAMO!!!

 


Ritornano i pranzi domenicali al Giusto di Sale!!

I PRANZI E LE MERENDE DOMENICALI DEL GIUSTO DI SALE
Amici,
Nel ricordarvi le domeniche "a pranzo dal Giusto" vi annuncio anche che le domeniche nel periodo invernale faremo orario continuato. Perciò per i ritardatari a pranzo o per gli amanti delle merende noi del Giusto di Sale saremo ben lieti di accogliervi per tutto il giorno. Abbiamo anche organizzato un menu' - merenda a base di:
affettati di Gombitelli, carpacci di terra, crostini, polentine con pate', formaggi, panzerotti e altre sfizziosità, il tutto annaffiato da ottimo Chianti.
Vi aspettiamo!!!


Nell’oasi del Giusto di Sale, nel rispetto della qualità e....del vostro portafoglio!!

Per tutti coloro che amano la cucina tradizionale toscana di carne e di pesce, la trattoria Giusto di Sale vi aspetta con le sue specialita', all'insegna della qualita' delle materie prime e nel rispetto del vostro....portafogli! Zuppa alla frantoiana, ribollita, taglierini con i fagioli, farinata di cavolo nero, tortelli caserecci, capretto, cinghiale, capriolo, grigliate di carne ed altre specialita' vi faranno riassaporare le tipiche ricette di terra. La padellina del pescatore, gli assaggi di mare caldi, gli spaghetti allo scoglio di collina, il risottino di mare, il fritto misto di paranza, la gallinella in umido o l'orata al cartoccio vi faranno riassaporare i profumi del nostro mare. Siamo aperti tutte le sere e anche la domenica a pranzo. Vi aspettiamo anche per  i vostri eventi speciali come cene aziendali, matrimoni, compleanni e per qualsiasi altro avvenimento importante.
AL GIUSTO DI SALE..........COME A CASA TUA!!!


I tuoi eventi importanti al Giusto di Sale

Per le vostre cene aziendali e per i vostri compleanni, matrimoni, cene sociali e per qualsiasi evento importante, la Trattoria "Giusto di Sale" a Piano di Conca nel comune di Massarosa, vi accoglie con i suoi menù della cucina tradizionale toscana di carne e di pesce con la riscoperta di antiche ricette tipiche. Possibilità di menu' personalizzati a seconda delle vostre esigenze. A richiesta anche serate a tema con musica.
Al Giusto di Sale...come a casa tua!!!

Prezzo: € 25,00 / € 35,00